Dinkel BakeryBäckerei Dinkel

Dinkel is a bakery with the touch of a deli that offers wholesome bakery goods as well as some small delightful pastries and cakes – mainly of German origin. Opened October 2007 by Judith Augoustides it is now lead by her and Shaun Pugin side by side to introduce a wider bakery range with the priority of using only traditional ingredients such as flour, salt and yeast/sourdough.

Here at Dinkel we try to combine wellness with a bit of indulgence and besides the wholesome goods – all made by Artisan Breads – our customers will also find delicious German cakes such as Plumcake, Poppyseed- and traditional apple cake.

For the Strict Phase of our metabolic balance® nutritional plans we highly recommend Judith’s 100% rye bread: purely made of sour dough, rye flour, salt and water.

German Bakery “Dinkel”
91 Kloofnek Road
Tamboerskloof
+27 21 42 43 217Dinkel ist eine traditionelle deutsche Bäckerei, wie man sie wohl selbst in Deutschland nur noch selten findet. Bei Dinkel finden sich neben dem Brot auch noch ein paar andere Spezialitäten, wie z.B. leckere Backwaren und Kuchen und natürlich der hervorragende Kaffee von Dormanns.
Judith Augoustides hat 2007 diese Bäckerei eröffnet, weil gutes Brot in Südafrika Mangelware ist. Mittlererweile wird die Bäckerei Dinkel von ihr und Shaun Pugin geführt, der verantwortlich ist für die traditionelle Back-Methode, bei der nur reine Zutaten wie Mehl, Salz, Hefe und Sauerteig verwendet werden.

Judith liegt besonders die Gesundheit und das Wohlbefinden am Herzen, weswegen sie so sorgsam auf die Auswahl Ihrer Zutaten achtet. Ihre Kunden schätzen auch das Angebot traditioneller deutscher Kuchen, besonders der frische Mohnstreusel, Pflaumen- und Apfelkuchen werden nicht besonders alt.

Für die strickte Phase unseres metabolic balance® Programmes empfehlen wir besonder Judith’s hundert prozentiges Roggenbrot: einfach aus Sauerteig, Roggenmehl, Salz und Wasser hergestellt.

Deutsche Bäckerei Dinkel
91 Kloofnek Road
Tamboerskloof
+27 21 42 43 217